業界：食品・飲料

日本酒、ビール、ワイン、醤油、酢などの醸造食品の製造において、醸造に使用した菌や、おりを除去するために膜ろ過技術が広く利用されています。また、サプリメント、機能性食品の有効成分を精製・濃縮する用途でも膜ろ過が使用されています。従来より使用されてきた珪藻土ろ過と比べると、属人的なノウハウを必要とせず味の安定化に貢献します。あわせて、ろ過運転の自動化や作業環境の改善が可能であり、製造工程全体のトータルコスト削減が可能です。また、膜ろ過により生酒、生醤油といった加熱処理をしない生製品の製造も可能になります。